店舗紹介

若松味噌醤油店は福島県沿岸部の北部に位置する南相馬(鹿島) の地で150年にわたり、糀屋として商いをしてまいりました。

古来より伝わる糀蓋製法で作られる米糀は数多くあれど、当店の手づくり糀は色が白く、甘さが豊富なのが特徴です。地元では毎日、出来上がったばかりの新鮮な米糀を買い求めにいらっしゃるお客様が多くいらっしゃいます。

聞いてみるとご自分で甘酒を作ったり、漬物の製造に使われる方がほとんど。

若松味噌醤油店は相馬地方の発酵食文化に寄り添って、これまで歩んでまいりました。

今では地域内外のお客様からご愛顧いただいております。

こだわりの米糀を原料にして熟成させたお味噌や甘酒をより多くの方々に伝えていきたい。そして人と人、家族と家族を発酵食でつなげるお手伝いをしていきたいと思っています。

そして、発酵食文化により触れていただきたく、おうちで作れる「みそづくりキット」や「みそづくり教室」も随時開催しております。

当店の取り組みや商品が、皆様や皆様の大切な方々の日々の暮らしを豊かにできるよう、健康に過ごせるようにお手伝いできる事を願い、日々精進していきます。